面筋蒸熟,只取外皮,里肉可制肉丁、肉丝,或作它酥衣凤尾虾用。因有过油炸制过程,需准备花生油750克。
餐饮 中餐 2016-02-18
软粥的做法你知道吗?软粥怎么做?软粥的营养功效是什么?本文将详细介绍如何做软粥。
餐饮 养生粥 2016-02-18
厨房里有些下脚料,比如牛肉粒,都可以加青红椒粒炒香搭配鸭饼上桌卷食,带鱼为什么不可以呢?酥带鱼做成热菜。带鱼经过长时间炖,骨头也是酥的,最大特色就是食用形式新颖,提高了菜品档次。
餐饮 中餐 2016-02-18
香芋西米露是广东地区很具代表性的的汉族名菜之一,属于粤菜系。香芋西米露能补脾、养胃、滋养、强壮,具有补脾、和胃、清肺的功能,对病后肠胃功能较弱者,尤其是口渴、烦热之人适合食用。
餐饮 2015-12-03
素鸡烧肉是福建地区很具代表性的的汉族名菜之一,属于闽菜系。素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅肉味素鸡含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高...
餐饮 2015-12-02
潮汕沙锅粥是中国广东代表性的的汉族名菜之一,属于广东菜。河虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。大米补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻...
餐饮 2015-11-13
豉汁蒸排骨是中国广东代表性的的汉族名菜之一,属于广东菜系。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者...
餐饮 2015-11-13
软溜草鱼片的做法很简单,是闽菜菜谱中的常见菜。口味酸甜、微辣、咸鲜,且营养丰富,是一道老少皆宜的大众特色菜。
餐饮 中餐 2015-09-14
花生炖暴盐鱼是福建地区很具代表性的的汉族名菜之一,属于闽菜。花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸...
餐饮 2015-08-23
素鸡烧鸭腿是福建地区很具代表性的的汉族名菜之一,属于闽菜。素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅肉味素鸡含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高...
餐饮 2015-08-23